Le Bistrò

Le Bistró, cocina del mundo en el centro de Valladolid

En pleno centro de Valladolid, en la calle Teresa Gil, 7, junto a la Plaza de Fuente Dorada y tan sólo 2 minutos de la Plaza Mayor, se encuentra el restaurante Le Bistró donde disfrutar de la cocina del mundo en sus diferentes ambientes. Tras la terraza exterior cubierta, y abierta tanto en invierno como en verano, se abre un espacio destinado a cafetería ubicado a la entrada a la que sigue la zona de restaurante. Una zona con un ambiente en la primera planta que en la planta baja sorprende por ser unabodega del siglo XIX.

Todo ello con un diseño moderno y acogedor al mismo tiempo, obra de Mario Soriano, uno de los socios del local.

Restaurante Le Bistró

Diferentes áreas en un mismo restaurante que dan respuesta en cada momento del día con una oferta gastronómica variada donde se pueden encontrar desde platos de la cocina francesa (como las fondue), italiana, (con pastas y lasañas) y oriental (con elaboraciones más especiadas).

Desayunos, comidas y cenas

Desde las 8 de la mañana Le Bistró ofrece ya diferentes opciones para desayunar. Desde café y tarta del día a bollo casero, tortilla de patata, desayuno catalán con mollete de Antequera, tomate y jamón. No puede faltar la tradicional tostada de pan rústico con aceite y tomate, mantequilla y mermelada, o el desayuno francés con croissant a la plancha. Y a medio día las tostas o las pulguitas complementan las opciones de la barra.

Además, cada vez que se consume un café en Le Bistró donan cinco céntimos a una institución sin ánimo de lucro que realice actividades con fines sociales en Valladolid.

A la hora de comer una de las mejores opciones es el Menú del Día, con primero, segundo, pan, bebida y postre por 17,95 euros. Incluye opciones de ensaladas, guisos o cremas para empezar, pastas, arroces, carne o pescado como segunda opción y dulces caseros para terminar.

Para comer y cenar existen además, numerosas propuestas a la carta, incluso adaptadas a todo tipo de públicos. Entre los entrantes no faltan las ensaladas, como la templada de verduras asadas (berenjena, pimiento, calabacín y cebolla sobre cama de canónigos y mezclum de lechugas y pollo escabechado casero, aliñada con aceite de oliva, vinagre de Módena) o la Ensalada Le Bistró (Mezclum de lechugas, croutons, queso de cabra, nueces, bacon, y vinagreta casera de frambuesa).

Entre las pastas priman las lasañas, de verduras, de langostinos, de ternera ¡y hasta de morcilla de León! En un guiño a la comida oriental Le Bistró ha creado arroces y pastas como los Noodles Thai de Luxe, el Pollo Tikka Masala o las Tiras de lomo Teriyaky. Para los más carnívoros hay Solomillo de cerdo cremosos al curry o Entrecot a la parrilla, con salsa de queso o con foie. Y entre las especializadas se encuentra la Hamburguesa Parisien, el Timbal Templado de la Huerta y el Tartar de Salmón Ahumado.

Una de las originales opciones es la fondue, plato francés por excelencia de queso y vino blanco, que aquí se puede disfrutar con tomates cherry, setas o bacon.

Para terminar, el restaurante ofrece una selección de postres, principalmente caseros, entre los que destaca la Tarta de Manzana Le Bistró. Se trata de una versión muy particular de la clásica, elaborada con manzanas caramelizadas en su punto de canela y azúcar de caña, toffe, una bola de helado de vainilla y crumble de galleta.

Con tantas opciones atractivas, si te sobra algo ¡llévatelo a casa! En Le Bistró también están comprometidos con el programa Cero Residuo de Alimentos (Zero Food Waste) y cuentan con envases Take Away ecológicos.

Vegetarianos y celíacos

Pero Le Bistró va mucho más allá y ha creado una carta específica para público vegetariano y vegano y público celíaco con sus platos de la carta adaptados a cada especificación alimentaria.

También desde Le Bistró se apuesta por las nuevas promesas de la gastronomía de la provincia y han creado el concurso El Chef Invitado, en el que participan estudiantes de las escuelas de cocina de Valladolid. El plato del ganador entra a formar parte de la carta del restaurante durante el resto del año y cada vez que un cliente lo pide, se destina 1 euro para el joven estudiante.

Esta iniciativa, junto con El Buen Café, han sido reconocidas por la Federación Española de Hostelería (FEHR) en 2016 con el premio nacional a la “Empresa hostelera comprometida con la responsabilidad social”, que distingue a Le Bistró como mejor restaurante de España en este ámbito.

Fotos: @Alevelaphoto

Dirección y horario

Calle Teresa Gil, 7. Teléfono: 983 29 06 60
Horario Capuccino Bar: Lunes 8:00 a 22:30 h; M a J 8:00 a 23:30 h; Viernes 8:00 a 1:30 h; Sábado 9:00 a 2:00 h; Domingo 10:00 a 17:00 h.
Horario Restaurante: Lunes 13:30 a 16:30 h; M a J 13:30 a 16:30 – 20:30 a 23:30 h; Viernes 13:30 a 16:30 – 20:30 a 0:00 h; Sábado 13:30 a 16:30 – 20:30 a 0:30 h; Domingo 10:00 a 16:30 h.
Puedes llevar tu propio vino o tarta.
Local adaptado para Personas de Movilidad Reducida

Ensaladas Le Bistró
Platos restaurante Le Bistró
Timbal templado de la huerta Le Bistró

Web: http://www.lebistrorestaurante.es
Facebook: https://www.facebook.com/lebistro.valladolid
Twitter: https://twitter.com/lebistro_
Instagram: https://www.instagram.com/lebistro_/

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