Programa de actividades – Agenda – XV Alimentaria Castilla y León

La XV edición de Alimentaria de Castilla y León se celebrará del 5 al 7 de mayo en la Feria de Valladolid (Av. Ramón Pradera, 3) y reunirá a 244 expositores del sector y a numerosos profesionales de la alimentación, la hostelería y la restauración.

Programa de actividades/Agenda:

Martes 5  
10.00        Apertura del Salón
9:00 – 17:00    II Certamen Nacional de Gastronomía – concurso cocinero
10:00 – 11:00    Tapaslover. Taller con el chef Mario Sandoval
10:00 – 14:30    VIII Campeonato Barista Castilla y León – Fórum Cultural del Café
10:15 – 13:30    Certamen Tiraje de cerveza Estrella Galicia
11:00 – 12:00    Tomatelover. Taller con Pepa Muñoz
12:00 – 13:00    Conferencia sobre alérgenos. Director calidad de Makro
12:00 – 13:00    Cata de vinos Bodegas Santa Rufina – Diputación de Valladolid
12:15        Inauguración oficial de Alimentaria Castilla y León
13:00 – 14:00    Cata Reina de Castilla
13:00 – 14:30    Alimentos de Palencia: maridaje cocina en miniatura y caldos
14:30 – 15:00    VIII Campeonato Barista Castilla y León – clausura y entrega de premios
16:00 – 19:00    Precata Premios Calidad Cigales
16:00 – 17:00    Conferencia: Nuevos alimentos para mejorar la salud. Marta Miguel
16:30 – 17:30    Cata de cervezas Hijos de Rivera: Estrella Galicia y familia 1906
17:00 – 18:00    Innovación en la cocina. Taller del Basque Culinary Center
17:30 – 17:50    II Certamen Nacional de Gastronomía – reunión del jurado
18:00 – 18:15    II Certamen Nacional de Gastronomía – entrega de premios
18:00 – 19:00    Cata de cervezas Hijos de Rivera: Gruo Erdinger y Grupo Duvel
18:00 – 19:00    Morcilla por un tubo. Showcooking con Roberto Terradillos. Morcillas Villada
19:00        Cierre del Salón

Miércoles 6  
10.00        Apertura del Salón
9:00 – 17:00    II Certamen Nacional de Gastronomía – concurso repostero
10:00 – 11:00    Choco-cook. Taller con Ricardo Vélez
10:00 – 12:00    Reunión Huercasa
10:30 – 11:30    Encuentro Feadrs. Federación Española Asociaciones Restauración Social
11:00 – 11:45    Conferencia: “México, tu socio en América Latina”. Eduardo Pérez Noyola, Proméxico
11:00 – 12:00    Pastalover. Taller con Roberto Capone
12:00 – 13:00    Innovación en la cocina. Taller del Basque Culinary Center
12:00 – 12:30    Cata Cuatro Rayas: Dolce Bianco 2014, Blush Rosé 2014, Verdejo Viñedos Centenarios
12:00 – 13:00    Entrega premios e-Tapas Valladolid
12:00 – 13:00    Exhibición latte art Javier Martín, campeón de España 2011
12:30 – 13:00    Cata Cinema Wines: Cinema Roble 2013, Crianza 2011, Magnum Cinema Crianza 2010
13:00 – 14:30    Alimentos de Palencia: maridaje cocina en miniatura y caldos
13:00 – 14:00    Ávila Auténtica
13:00 – 15:30    Show cooking Grupo Nove
16:00 – 17:00    Taller de tapas
16:00 – 17:00    Exhibición coctelería con y sin alcohol. Café Dromedario y Lavazza María Rodilla
16:30 – 17:30    Cata maridaje cervezas Hijos de Rivera
17:00 – 18:00    Taller de coctelería con café con Álvaro García Martín
17:30 – 17:50    II Certamen Nacional de Gastronomía – reunión del jurado
18:00 – 18:15    II Certamen Nacional de Gastronomía – entrega de premios
18:00 – 19:00    Master class servicio de cerveza
18:00 – 19:00    Cata de miel Montes de Valvení – Diputación de Valladolid
19:00        Cierre del Salón

Jueves 7    
10.00        Apertura del Salón
10:00 – 11:00    Taller sobre análisis sensorial. Elena Molina
10:00 – 12:00    II Certamen Nacional de Gastronomía – concurso maître
10:00 – 12:00    II Certamen Nacional de Gastronomía – concurso sumiller
11:00 – 12:00    Cata sidras Maeloc
11:00 – 12:00    Taller de cocina
11:00 – 12:00    Cata de vinos Diez Siglos Verdejo – Diputación de Valladolid
12:00        II Certamen Nacional de Gastronomía – reunión jurado maître y sumiller
12:00 – 13:00    Cata de Artezana, bebida espumosa de zanahoria – Diputación de Valladolid
12:30 – 14:00    II Certamen Nacional de Gastronomía – concurso coctelería
12:00 – 13:00    Innovación en la cocina. Taller del Basque Culinary Center
13:00 – 14:00    Cata vinos Ponte da Boga
13:00 – 14:00    Taller de vermout
13:00 – 14:00    Presentación espárragos de Tudela – Diputación de Valladolid
13:45        II Certamen Nacional de Gastronomía – reunión jurado coctelería
16:00 – 16:30    II Certamen Nacional de Gastronomía – entrega de premios maître, sumiller y coctelería
16:00 – 17:00    Taller de cocina
16:30 – 19:00    Concurso Mejor Hamburguesa de Castilla y León
17:00 – 18:00    Ávila Auténtica
17:00 – 18:00    Taller de cerveza artesana
17:00 – 18:20    Viaje al mundo de la cerveza Estrella Galicia
19:00        Cierre del Salón

Más información: www.alimentariacyl.com  www.feriavalladolid.com

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